Ich habe das Ulefone Power Armor 13. Bei mir lassen sich alle Apps einfach anordnen. Ich halte die App gedrückt und kann sie dann verschieben. Darüber öffnet sich sogar ein Popup und da kann ich sie auch direkt deinstallieren. Ansonsten evtl. gegen neues tauschen. Ich bin mit meinem sehr zufrieden.

Hallo, hast du schon mal geschaut ob das neueste Update drauf ist? Wenn nicht sollte es mit dem neuesten Update wieder gefixt sein. Falls ja, dann bleibt dir nur noch auf Werkseinstellungen zurücksetzen und neu probieren. Ich weiß es ist mühsam wieder alle Apps zu installieren und zu ordnen, was anderes wüsste ich jetzt auch nicht. ...

EDIT: Habe mir die schlichte Galerie Pro für grad mal 1 Euro geholt. Funktioniert einwandfrei, auch mit Hintergrundbilder ändern, ist einfach zu bedienen und hat einen guten Datenschutz. Somit hat sich meine Frage wohl erledigt.