Guten Morgen Klaus, zuerst muss ich einmal kurz sagen, dass dieses Gerät nicht von uns ist. Wir vertreiben keine Produkte, sondern geben als Community kostenlos Hilfe zu allen möglichen Fragen :o) Und nun zu deiner Frage: Man benötigt keinen Korb. Du hast ein Gitterrost dabei, wo du die Pommes drauf legen kannst. Reicht dieser nicht, kannst du noch den zweiten hohen Rost oben drauf stellen. Hierzu steht in der Anleitung: *Wenn Sie mehrere Zutaten auf den Gitterrost setzen, achten Sie darauf, mindestens 15mm zwischen den Nahrungsmitteln und der Seite der Schale zu lassen um die heiße Luft frei zirkulieren zu lassen. Vermeiden Sie das Schichten von Lebensmittel auf Lebensmittel, um Zeit zu sparen. Die heiße Luft muss frei zirkulieren, um das Essen richtig zu garen. Falls Sie bemerken, dass die Luftzirkulation nicht gewährleistet ist, können Sie die Lebensmittel während der Garzeit neu ordnen.* Weiter steht noch dazu: *Anpassen von Rezepten* *Als Faustregel gilt bei der Verwendung von Rezepten, die für konventionelle Öfen bestimmt sind, dass die Temperaturen gleich, die Kochzeiten jedoch kürzer sind. Für Kuchen und Gebäck reduzieren Sie die empfohlene konventionelle Ofentemperatur um 10 °C. Die Kochzeiten in dieser Broschüre dienen als Orientierungshilfe. Sie müssen am Anfang den Garprozess beobachten und die Kochzeiten evt. anpassen. Wenn Sie zum ersten Mal mit dem Konvektionsofen arbeiten, empfehlen wir, ein Fleischthermometer zu verwenden. Beobachten Sie den Garfortschritt durch die Glasplatte. Nach kurzer Zeit können Sie leicht Ihre Lieblingsrezepte im Konvektionsöfen zubereiten. Denken Sie daran, dass Fleisch am besten langsam gebraten wird, so dass es zart und saftig bleibt. Beginnen Sie mit einer höheren Temperatur, damit sich die Fleischporen zu schließen und sich Röstaromen entwickeln können, reduzieren Sie dann die Temperatur, um das Fleisch fertig zu garen.* Zu den Rezepten kann ich jetzt leider nichts sagen, aber ich weiß, dass unsere @Birgit_Huhn da immer einen Tipp hat. Ich hoffe, ich konnte dir damit ein wenig weitehelfen :o)